• Willkommen

  • "Strauße erleben"

    - die Begegnung mit dem Vogel Strauß im Ilmtal in Mittelthüringen
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Willkommen auf dem Straußenhof Kleinhettstedt
- ein kleines Stück Afrika mitten in Thüringen



News

Herbstliches auf dem Straußenhof Kleinhettstedt

Die Sonne macht mehr und mehr dem Herbst Platz. So kehrt auch bei den Straußen in Kleinhettstedt etwas mehr Ruhe ein. Obwohl die beiden Naturbruten, die nun schon vier bzw. fünf Wochen alt sind, ihre Betreuer mit einem starken Freiheitsdrang ziemlich auf Trab halten, werden die Tage immer kürzer und damit auch etwas ruhiger. Die Zuchttiere erholen sich von den Strapazen des Sommers und ziehen ruhig über ihre Weiden, die Jungtiere lernen den Herbstregen kennen. Das Zuchtjahr 2019 neigt sich dem Ende entgegen. Der Straußenhof Kleinhettstedt lädt am Samstag, den 28.09.2019 zur offenen Führung unter dem Thema „Strauße im Herbst“ ein. Im Anschluss kann frische Straußenwurst probiert werden, auch der Hofladen hat geöffnet. Die Führung beginnt um 14 Uhr am Hofladen hier in Kleinhettstedt.

Der Straußenhof Kleinhettstedt lädt zur offenen Führung ein

Die erste Naturbrut des Jahrgangs 2019 erfolgreich geschlüpft.

Nach dem heißen Sommer dieses Jahres blickten die Betreiber des Straußenhofes Kleinhettstedt mit einigen Sorgenfalten auf die diesjährige Naturbrut. Die Hähne Constantin und Benny hatten im Juli mit ihren Hennen das Bebrüten ihrer Eier in Angriff genommen. Konstantin zeigte sich erneut als „Superpapa“ und absolvierte die gesamte Brut fast im Alleingang. Nur sehr selten durfte seine Haupthenne Cora mal kurz aushelfen. Am letzten Wochenende wurde er dann für seine Mühen belohnt, die ersten beiden Küken saßen im Nest. Ihnen folgten in den folgenden Tagen zehn weitere Geschwister, so dass nun eine muntere Schar das Gehege unsicher macht und die Eltern auf Trab hält.

In diesem Rahmen lädt der Straußenhof Kleinhettstedt am Samstag, den 31. 08.2019 um 14 Uhr zu seiner offenen Führung unter der Thematik „Naturbrut und naturnahe Straußenhaltung“ recht herzlich ein.

Der Hofladen ist selbstverständlich auch geöffnet.

„Straußensommer“

Der Straußenhof Kleinhettstedt lädt am Samstag, den 27. Juli 2019 um 14 Uhr zur offenen Führung „Straußensommer“ ein. Wir wollen hierbei allen Interessierten einen Einblick in die sommerlichen Abläufe auf dem Straußenhof anbieten und Antworten suchen, ob der Strauß als „Afrikaner“ für die derzeitigen klimatischen Extremen besser gewappnet ist als einheimische Tierarten. Bei den zu erwartenden hochsommerlichen Temperaturen ist natürlich auch für die Verpflegung mit Speisen, Getränken oder einer kleinen Abkühlung gesorgt.

Neues aus dem Hofladen:

  • Frisches Straußenfleisch wieder ab Freitag, den 26.07.2019
  • Straußeneier direkt von der Weide für ein Riesenomlett
  • Grillpaket (5 Straußensteaks und 5 Bratwürste) – 25,90 €
  • Frische Straußenbratwürste und Bockwürste ab Freitag, den 26.07.2019

Aktuelle Angebote vom 26. Juli bis 03. August 2019

  • Straußengulasch geschnitten: 2,20 € /100g (solange der Vorrat reicht)
  • Straußenhals für eine phantastische Suppe / mit Rezept: 0,50 € /100g

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Rene Meier Straußenhof Kleinhettstedt

Angebot der Woche

Aktuelle Angebote vom 05.07. – 13.07.2019

Für den gemütlichen Genießerabend:
Unser Grillpaket: 5 Straußensteaks und 5 Straußenbratwürste für 22,90 €
Straußenfilet - 100g nur 3,15 €
Straußensteak - 100g nur 2,97 €
Straußenbraten - 100g nur 2,52 €

Knüller der Woche: 1 frisches Straußenei – 21 € (solange der Vorrat reicht)

Frisch eingetroffen:
Straußenringel und Straußensalami ab Freitag, den 05.07.2019

Hinweis: Alle Produkte stammen von Tieren, die unter hohen Tierwohl-Standards auf unserer Farm aufgezogen wurden.

Rezept der Woche:

Straußensteak Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Straußensteaks
  • Marinade:
    • 3 Eßl. Speiseöl
    • 1 Eßl. Tomatenketchup
    • 1 Teel. Senf
    • 3 Eßl. Sahne
    • 1 Eßl. Petersilie (fein gehackt)
    • 1 Eßl. Zwiebeln (gehackt)
    • 1 Messersp. Chilipulver
    • ½ Teel. Salz
    • ½ Teel. Milder Paprika
    • ¼ Teel. Curry
    • ½ Teel. Sojasoße

Vorbereitung:
Die oben genannten Zutaten für die Marinade mischen und die Steaks 2 - 4 Stunden darin einlegen.

Zubereitung:
Die fertig marinierten Steaks können wie gutes Rindersteaks nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.

Beilagen:
Gemischter knackiger Salat und Knoblauchbrot


Führungen

Von Mai bis Oktober sind Besichtigungen des Straußenhofes nach Voranmeldung möglich.


Jeden letzten Samstag von Mai bis Oktober 14.00 Uhr Hofführung ohne Voranmeldung.

Öffnungszeiten Hofladen

Freitag
17:00 - 18:00 Uhr
Samstag
10:00 - 12:00 Uhr
 

sowie nach Vereinbarung (telefonisch oder per Mail)

Sprechen Sie Besuchstermine auf unserem Straußenhof bitte mit uns ab. Eine Besichtigung der Tiere ist außerhalb der Öffnungszeiten ohne Voranmeldung leider nicht möglich!


Straußenhof Kleinhettstedt

Kleinhettstedt 56 • 99326 Ilmtal • 03629 / 641380 • 0171 / 1194100 • rene@straussenhof-kleinhettstedt.de

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