• Willkommen

  • "Strauße erleben"

    - die Begegnung mit dem Vogel Strauß im Ilmtal in Mittelthüringen
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Willkommen auf dem Straußenhof Kleinhettstedt
- ein kleines Stück Afrika mitten in Thüringen



News

„Straußensommer“

Der Straußenhof Kleinhettstedt lädt am Samstag, den 27. Juli 2019 um 14 Uhr zur offenen Führung „Straußensommer“ ein. Wir wollen hierbei allen Interessierten einen Einblick in die sommerlichen Abläufe auf dem Straußenhof anbieten und Antworten suchen, ob der Strauß als „Afrikaner“ für die derzeitigen klimatischen Extremen besser gewappnet ist als einheimische Tierarten. Bei den zu erwartenden hochsommerlichen Temperaturen ist natürlich auch für die Verpflegung mit Speisen, Getränken oder einer kleinen Abkühlung gesorgt.

Neues aus dem Hofladen:

  • Frisches Straußenfleisch wieder ab Freitag, den 26.07.2019
  • Straußeneier direkt von der Weide für ein Riesenomlett
  • Grillpaket (5 Straußensteaks und 5 Bratwürste) – 25,90 €
  • Frische Straußenbratwürste und Bockwürste ab Freitag, den 26.07.2019

Aktuelle Angebote vom 26. Juli bis 03. August 2019

  • Straußengulasch geschnitten: 2,20 € /100g (solange der Vorrat reicht)
  • Straußenhals für eine phantastische Suppe / mit Rezept: 0,50 € /100g

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Rene Meier Straußenhof Kleinhettstedt

Angebot der Woche

Aktuelle Angebote vom 05.07. – 13.07.2019

Für den gemütlichen Genießerabend:
Unser Grillpaket: 5 Straußensteaks und 5 Straußenbratwürste für 22,90 €
Straußenfilet - 100g nur 3,15 €
Straußensteak - 100g nur 2,97 €
Straußenbraten - 100g nur 2,52 €

Knüller der Woche: 1 frisches Straußenei – 21 € (solange der Vorrat reicht)

Frisch eingetroffen:
Straußenringel und Straußensalami ab Freitag, den 05.07.2019

Hinweis: Alle Produkte stammen von Tieren, die unter hohen Tierwohl-Standards auf unserer Farm aufgezogen wurden.

Rezept der Woche:

Straußensteak Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Straußensteaks
  • Marinade:
    • 3 Eßl. Speiseöl
    • 1 Eßl. Tomatenketchup
    • 1 Teel. Senf
    • 3 Eßl. Sahne
    • 1 Eßl. Petersilie (fein gehackt)
    • 1 Eßl. Zwiebeln (gehackt)
    • 1 Messersp. Chilipulver
    • ½ Teel. Salz
    • ½ Teel. Milder Paprika
    • ¼ Teel. Curry
    • ½ Teel. Sojasoße

Vorbereitung:
Die oben genannten Zutaten für die Marinade mischen und die Steaks 2 - 4 Stunden darin einlegen.

Zubereitung:
Die fertig marinierten Steaks können wie gutes Rindersteaks nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.

Beilagen:
Gemischter knackiger Salat und Knoblauchbrot

„Küken kucken“ auf dem Straußenhof in Kleinhettstedt

Der Mai ist gekommen und nicht nur die Bäume schlagen aus. Obwohl das laue Frühlingswetter im Mai noch so ein bisschen auf sich warten lässt, ist der Straußenfrühling schon in vollem Gange.

In den letzten zwei Wochen sind auf dem Straußenhof Kleinhettstedt bereits viele Küken geschlüpft und beginnen nun ihre neue Welt zu erkunden. Das ist natürlich nicht nur für die Straußenzwerge, sondern auch für die Betreuer eine aufregende Zeit. Immer wieder muss geschaut werden, damit die Kleinen ihren Erkundungsdrang nicht übertreiben, aber auch eine intensive Betreuung ist dabei notwendig, schließlich müssen Mama und Papa ersetzt werden.

Nach vielen Anfragen möchte der Straußenhof Kleinhettstedt in diesem Jahr erstmals einen Nachmittag „Küken kucken“ anbieten. Die Betreiber laden daher interessierte kleine und große Straußenfreunde ein, am Samstag, den 18. Mai 2019 um 14.00 Uhr eine kleine Besichtigungstour zu den ersten Küken des Jahres 2019 zu machen.

Beantwortet werden Fragen zu Brut, Schlupf und Aufzucht von Straußenküken hier in Deutschland, aber auch allgemeine Fragen zur Straußenzucht.

Wir freuen uns, bei hoffentlich schönem Frühlingswetter, auf viele Gäste!

Riesenei auf dem Straußenhof Kleinhettstedt

Nicht schlecht staunten die Betreiber des Straußenhofes Kleinhettstedt letzten Dienstag, als am Abend die gelegten Eier abgenommen wurden. In der Zuchtgruppe um den Hahn Constantin lag eine gewaltige Überraschung im Nest. Die Henne Delali hatte an diesem Tag ein Ei mit einem Gewicht von 2353 Gramm gelegt. Das bedeutete, dass dieses Ei etwa um ein Drittel größer war als ein „Durchschnittsei“ vom Strauß.

Das derzeit weltweit größte Straußenei wurde im Jahr 2004 auf der Ferieninsel Mallorca gelegt und hatte ein Gewicht von 2371 Gramm. Damit lag die Kleinhettstedter Straußenhenne nur 18 Gramm unter dem offiziellen Weltrekord für Straußeneier. Tolle Leistung!!!

Besonders schön war aber, dass Delali zwei Tage später wieder ein ganz „normales“ Ei von etwa 1800 Gramm legte, weil oftmals nach solchen Rieseneiern die Hennen einige Zeit Störungen bei der Eiablage zeigen. Leider kann das Ei nicht ausgebrütet werden, da bei dieser Größe einerseits die Bruttechnik überfordert wäre und andererseits solche großen Küken einen erfolgreichen Schlupf nicht schaffen. Es wird in den nächsten Tagen zu einem sehr leckeren Eierlikör und tollem Straußenrührkuchen für die ganze Familie verarbeitet. Betrachtet werden kann das Riesenei auf dem Straußenhof in Kleinhettstedt.


Führungen

Von Mai bis Oktober sind Besichtigungen des Straußenhofes nach Voranmeldung möglich.


Jeden letzten Samstag von Mai bis Oktober 14.00 Uhr Hofführung ohne Voranmeldung.

Öffnungszeiten Hofladen

Freitag
17:00 - 18:00 Uhr
Samstag
10:00 - 12:00 Uhr
 

sowie nach Vereinbarung (telefonisch oder per Mail)

Sprechen Sie Besuchstermine auf unserem Straußenhof bitte mit uns ab. Eine Besichtigung der Tiere ist außerhalb der Öffnungszeiten ohne Voranmeldung leider nicht möglich!


Straußenhof Kleinhettstedt

Kleinhettstedt 56 • 99326 Ilmtal • 03629 / 641380 • 0171 / 1194100 • rene@straussenhof-kleinhettstedt.de

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