• Willkommen

  • "Strauße erleben"

    - die Begegnung mit dem Vogel Strauß im Ilmtal in Mittelthüringen
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Willkommen auf dem Straußenhof Kleinhettstedt
- ein kleines Stück Afrika mitten in Thüringen



News

Straußenfleisch aus Kleinhettstedt auf der Speisekarte beim Treffen der ostdeutschen Ministerpräsidenten

Besonders stolz sind wir darauf, dass Straußenfleisch aus Kleinhettstedt am Mittwoch, den 3. April 2019 beim Treffen der ostdeutschen Ministerpräsidenten mit der Bundeskanzlerin Frau Merkel in Neudietendorf den Hauptgang des Mittagessens bildete. Der Eventkoch Hans Marcher hat hierbei ein zauberhaftes Menü mit Kleinhettstedter Strauß als Grundlage kreiert. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen.

Saisoneröffnung wird um eine Woche verschoben

Da sich das Wetter derzeit noch nicht von seiner Frühlingsseite zeigt, verschiebt der Straußenhof Kleinhettstedt seine Saisoneröffnung um eine Woche auf Samstag, den 23.März 2019. Pünktlich um 13 Uhr wird es mit einer kleinen Führung ins Straußenjahr 2019 gehen.

Das erste Riesenei ist da! – Kommt jetzt der Frühling?

Seit die Tage länger werden und die Sonne uns schon einige schöne Stunden schenkte, nimmt auch die Geschäftigkeit bei den Straußen in Kleinhettstedt zu. Der Hormonspiegel der Hähne steigt hörbar und die Hennen zeigen sichtbar ihre Balzbereitschaft. Wieder war es Bina, wie schon 2017, die am letzten Samstag das erste Ei des Jahres 2019 ins Nest legte. Es wog 1605 Gramm und hatte damit in etwa die Masse von 23 bis 25 Hühnereiern. Mit dem stolzen Vater Benny ist seit dem nicht gut Kirschen essen, man sollte stets in respektvollem Abstand zu ihm bleiben. Damit ist die Lege- und Zuchtsaison 2019 offiziell eröffnet.

Um einen kleinen Einblick in die Vorbereitungen auf das Zuchtjahr 2019 zu geben und vielleicht eine Bratwurst oder ein Steak zu probieren, lädt der Straußenhof Kleinhettstedt am Samstag, den 16. März 2019 zum Angrillen ein. Es geht um 13 Uhr mit einer kleinen Führung los und anschließend gibt es Leckeres vom Rost.

Gold- und Silbermedaillen für Straußenwurst aus Kleinhettstedt

Der Straußenhof Kleinhettstedt hat beim Qualitätswettbewerb „Wurst und Fleischprodukte von der Weide“ am 2. November 2018 im sächsischen Köllitsch mit seinen vier eingesendeten Wurstsorten zwei Gold- und zwei Silbermedaillen gewonnen.

Bei dem vom sächsischen Fleischer Innungs Verband ausgegtragenen Wettbewerb errangen das Straußenkraftfleisch und die Straußenleberwurst eine Goldmedaille und die Straußensalami sowie die Straußenringel Silber. Diese wurden am Samstag, den 09.02.2019 beim mitteldeutschen Verbandstag der Fleischerinnung übergeben.

Die von der Fleischerei Steffen Schumm in Langewiesen aus dem Kleinhettstedter Straußenfleisch hergestellte Wurst fand im sächsischen Köllitsch viel Gefallen.

Naturnahe und artgerechte Haltung spielen bei der Aufzucht unserer Strauße eine sehr wichtige Rolle. Auf den Einsatz von wachstumsbeschleunigenden Mitteln oder Medikamenten wird komplett verzichtet. Mit dem fast vollständig aus dem Ilmtal stammenden Futter entsteht so auf den Kleinhettstedter Weideflächen ein äußerst gesundes Fleisch, was der Wurstqualität sehr zugute kommt.

Neben den prämierten Artikeln sind zu den Öffnungszeiten auch viele andere Produkte frisch im Hofladen zu bekommen.


Führungen

Von Mai bis Oktober sind Besichtigungen des Straußenhofes nach Voranmeldung möglich.


Jeden letzten Samstag von Mai bis Oktober 14.00 Uhr Hofführung ohne Voranmeldung.

Öffnungszeiten Hofladen

Freitag
17:00 - 18:00 Uhr
Samstag
10:00 - 12:00 Uhr
 

sowie nach Vereinbarung (telefonisch oder per Mail)

Sprechen Sie Besuchstermine auf unserem Straußenhof bitte mit uns ab. Eine Besichtigung der Tiere ist außerhalb der Öffnungszeiten ohne Voranmeldung leider nicht möglich!


Straußenhof Kleinhettstedt

Kleinhettstedt 56 • 99326 Ilmtal • 03629 / 641380 • 0171 / 1194100 • rene@straussenhof-kleinhettstedt.de

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